Torelló Special Edition 2016/17, Øko, Corpinnat

165,00 kr.
148,50 kr. ved køb af 6 fl.

Vinhus: Torelló
Område: Penedés
Land: Spanien
Årgang 2016/17
Vol.: Alm. flaske (75 cl)
Alkoholprocent: 12%
Type: Corpinnat
Lagerstatus: På lager

Druerne er: 45% Xarel.lo / 39% Macabeo, / 16% Parellada

100% egne vinmarker
100% økologisk dyrket
100% manuel høst

Hver druesort, der håndplukkes, transporteres til presserne på mindre end 15 minutter for at forhindre tidlig oxidation eller gæring. Efter sorteringsbordet, presses hver druesort separat og blødt, idet det kun er den første presning, “mosto flor” (friløbssaft), der benyttes. Vinhuset benytter Inertys-teknologi i presserne, som beskytter mosten mod oxidationer under presningen. Anden gæring i flaske.

Denne vin har lagret mere end 36 måneder på bærmen. Hvert år foretages poignettage (omrøring af flasken), som får gæren til at blande sig igen med vinen. På grund af dette beriges mousserende vin med aromaer og smag. Manuel afklaring i pupitre.
Brut type, 4gr / l sukker.

Seneste priser:

Gilbert & Gaillard: Gold medal (’13)
International Wine Challenge: Bronze medal (’14)
Semana Vitivinícola guide: 94 pts (’13)
Peñín guide 2021: 91 pts
Robert Parker: 90 pts (’14)

GUARANTEED SAFE CHECKOUT

Kategorier: Torellò Viticultors, Spanien, Bobler, Øko-vin Tags: Cava, bobler, Torellò

Pris: 148,50 kr. ved køb af 6 flasker.

Beskrivelse
Anmeldelser (0)

Beskrivelse

En Corpinnat rig på nuancer med en meget behagelig fornemmelse af boble i munden.

Lys guldfarvet med gyldengråt genskær. Ren og gennemsigtig med de fineste, små bobler.

I næsen giver den indbydende og grønne aromaer, der henfører èn til marken: mandler, tørret ler, blomster fra flodbredden
og friske noter af mynte og fennikel sammen med kandiserede frugter af coca, brioche og gær samt en subtil mineralsk aroma.
I munden har den nerve, friskhed og noter af citrusfrugter. Fantastisk struktur.

Torelló Special Edition er alsidig, hvilket gør det muligt at spille på mange gastronomiske felter. Fra aperitif til pastasalater, risotto og kartoffelretter og en god paella, gryderetter eller retter, hvor svampe har en vigtig rolle og selv retter hvor der indgår syltede grøntsager.

Servér den ved 7-9 grader.

Pris: 148,50 kr.

ved køb af 6 flasker.