Tinta Tinto, Syrah 2019, Casablanca, Naturvin
135,00 kr.
121,50 kr. ved køb af 6 fl.
- Vinhus: Tinta Tinto
- Område: Valle de Casablanca
- Land: Chile
- Årgang: 2019
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13,8%
- Type: Rødvin
Vinen er lavet på 100% Syrah. Vinmarken ligger i Tapihue-området omkring 25 km øst for Casablanca og tæt på Stillehavet, der sender kølige morgentåger ind over området fra Humboldt-strømmen. Marken ligger på en nordvendt skråning med granitholdig jord. Der er 5.000 planter pr. ha. og der benyttes drypvanding.
Alt bliver lavet i hånden. De håndplukkede druer afstilkes, før de gennemgår en semi-kulsyre fermentation med naturlig gær i små cement-æg. Derefter føres mosten over i brugte egetræsfade, hvor den ligger i 15 måneder, før vinen tappes på flaske ved tyngdekraftens hjælp uden justering og filtrering.
Vinhuset arbejder økologisk og stiler mod en balance mellem input og output ved ”negawatt” filosofien samtidigt med en moderne ønologisk viden og traditionelle vinproduktionsmetoder.
Sulfitniveauet er det så lav, at vinen kan betegnes som naturvin.
- Vinen er egnet for veganere.
- Vinen kan gemmes i 6-8 år.
Beskrivelse
Koldklimavin med kirsebærrød farve og smukke aromaer af rød frugt, violette blomster og hvid peber. Ren og elegant. I munden er den intens med noter af vilde frugter, blommer, cassis, og lakrids. Fadet er velintegreret, næsten ubemærket, men giver en fornemmelse af sødme og mineralitet. Afbalanceret syre bringer friskhed og elegance.
Vi foreslår vinen til lammesteg og -kølle, spareribs, svinekød, samt ossobuco af kalvekød. Den går også fint til and, kraftige fiskeretter med tun og torsk, samt pasta, ravioli og oste.
Vi anbefaler servering ved 17 grader
Pris: 121,50 kr.
ved køb af 6 flasker.
Yderligere information
| Vinhus | Tinta Tinto |
|---|---|
| Område | Valle de Casablanca |
| Land | Chile |
| Årgang | 2019 |
| Vol.: | Alm. flaske (75 cl) |
| Alkoholprocent | 13,8% |
| Type | Rødvin |
2 anmeldelser af Tinta Tinto, Syrah 2019, Casablanca, Naturvin
Relaterede varer
-
-
-
-
Tukma, Gran Corte 2017, Malbec blend, “Best Wine From Argentina” i HK IWSC 2019
210,00 kr.
189 kr. ved køb af 6 fl.
Alberte Mohr –
Hos Tinta Tinto i Casablanca Valley, i Chile, gæres druerne med spontan fermentation i små ægformede cementtanke. Deres minimale vinifikation er helt bogstavelig; intet sættes til vinen, som heller ikke filtreres men klares ved simpel bundfældning af sedimentet
Claus Friis –
Virkelig behagelig, velsmagende og fyldig vin, der bare kan drikkes når som helst. Til mad er den god til kalv og svin.