-
77,50 kr.
- Vinhus: Finca Las Nubes
- Område: Salta
- Land: Argentina
- Årgang: 2020
- Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13,5%
- Type: Ung hvidvin
Vinen er lavet på 80% Torrontès og 20% Viogner. Druerne er håndplukkede fra marker, der ligger i Tolombón, Calchaquí Valley, 1850 meter over havets overflade. Microclimaet defineres af højden med de varme, klare dage og kølige nætter, der giver en temperaturforskel på mellem 15 til 20° C, og kun lidt nedbør. Det giver sunde og modne druer med fremragende farver aroma og smag.
Vinen kan gemmes i 2 år.
-
110,00 kr.
- Vinhus: Tinta Tinto
- Område: Casablanca
- Land: Chile
- Årgang: 2021
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13,0%
- Type: Ung hvidvin
- Lagerstatus: På lager
Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc. Druerne er håndplukkede på en 20 ha. stor mark, der ligger på vej til Tapihue, ca. 10 km fra byen Casablanca, tæt på Stillehavet, der sender kølige morgentåger ind over området fra Humboldt strømmen. Vinmarken er omgivet af lave bakker og skov og er primært af granitjord med tilstedeværelsen af ler. Der benyttes dråbevanding.
Frugten behandles i Casablanca på en vingård, der udstyret med førsteklasses teknologi (rustfrit stål, pneumatisk tryk, kulde osv. Der foretages ingen korrektioner, og den gæres ved lav temperatur. Den blev aftappet i oktober på samme lager for at undgå unødvendige bevægelser af vinen.
Sulfitniveauet er det så lav, at vinen kan betegnes som naturvin.
- Vinen er egnet for veganere.
- Vinen kan gemmes i 3-4 år.
-
142,50 kr.
- Vinhus: Tinta Tinto
- Område: Casablanca
- Land: Chile
- Årgang: 2020
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13,1%
- Type: Naturvin – ung hvidvin
- Lagerstatus: På lager
Vinen er lavet på 100% Chardonnay.
Der benyttes integreret vinavl. Integreret vinavl er kendt som “næsten naturlig” eller miljøvenlig vinavl. Her tages hensyn til menneskets og naturens helbred. I stedet for kemiske produkter, bruger man i stedet for en kombination af biologiske og biotekniske principper. Man kalder denne form for integreret vinavl, da plantebeskyttelse gennemtænkes ind i vinmarkens økosystem. Integreret vinavlhandler i høj grad om at producere vin, der ikke er skadelig for mennesket såvel som at naturen.
I alt bliver der kun lavet 695 flasker af denne vin.
Vinmarken ligger i Tapihue – cirka 25 kilometer nordøst for Casablanca. Den blev etableret i 2005 ved foden af en lille, nordvendt bakke. Jorden er granitjord med sand- og lertekstur med tilstedeværelse af kvarts. Der er 5.000 planter pr. hektar, og der benyttes drypvanding.
Druerne bliver håndplukkede, hvorefter de transporteres i små bakker til vinhuset. De afstilkes og macereres på skindet i 36 timer. Blødning og spontan gæring (naturgær) i cementæg. Vinen overføres ikke til andre beholdere og der benyttes ikke malolaktisk gæring, pumpning eller filtrering.
Den kan gemmes i 12 måneder ved 15ºC.
- Vinen indeholder mindre end 10mg/l sulfitter
- Vinen er egnet for veganere.
-
155,00 kr.
- Vinhus: Tinta Tinto
- Område: Bio Bio
- Land: Chile
- Årgang: 2021
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 12,15%
- Type: Naturvin – ung rødvin
Vinen er lavet på 100% Paìs de Yumbel. Naturvin, uden tilsatte sulfitter, uden filtrering og kunstvanding og uden tilsætningsstoffer.
Der benyttes integreret vinavl. Integreret vinavl er kendt som “næsten naturlig” eller miljøvenlig vinavl. Her tages hensyn til menneskets og naturens helbred. I stedet for kemiske produkter, bruger man i stedet for en kombination af biologiske og biotekniske principper. Man kalder denne form for integreret vinavl, da plantebeskyttelse gennemtænkes ind i vinmarkens økosystem. Integreret vinavl handler i høj grad om at producere vin, der ikke er skadelig for mennesket såvel som at naturen.
I alt bliver der kun lavet 992 flasker af denne vin.
Druerne bliver håndplukkede, hvorefter de transporteres i små bakker til vinhuset. Nænsom afstilkning. Blødning og spontan gæring (naturgær). Vinen overføres ikke til andre beholdere, der benyttes ikke pumpning eller filtrering.
Den kan gemmes i 12 måneder ved 15ºC.
- Vinen indeholder 0,036 mg/l sulfitter
- Vinen er egnet for veganere.
-
132,50 kr.
- Vinhus: Torelló Viticultors
- Område: D.O. Penedés
- Land: Spanien
- Årgang 2018
- Vol.: Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13%
- Type: Hvidvin, fadlagret
- Lagerstatus: På lager
Druerne er: 63% Xarel·lo / 37% Chardonnay
100% egne vinmarker
100% manuel høst
Vinene fra denne klimatologisk komplekse høst, er kendetegnet ved en overraskende balance mellem syreindhold og alkoholindhold.
Høsten foregår i kasser på 25 kg for at holde druerne hele og undgå oxidation inden deres ankomst til vingården mindre end 15 minutter senere.
Produktion: Hver druesort passerer sorteringsbordet og presses med finesse på pneumatiske presser. Kun den første del af pressen (også kaldet “Mosto Flor”) bruges, så man opnår de højeste kvalitet.
Fermenteringen af de to sorter foregår separat i franske, letbrændte egetræsfade ved en kontrolleret temperatur. Battonage udføres tre gange om ugen i fire måneder. Derefter blandes de to sorter og flaskelagres i mellem 6 og 12 måneder
Seneste priser:
2023: Peñín guide: 91 Points
2021: Peñín guide: 90 pts y 91 pts (magnum)
2021: Gilbert & Gaillard: Guldmedalje
2021: “Semana Vitivinícola” guide: 95 pts (vintage ’17)
2021: Vivir el vino” guide: 90 pts (vintage ‘17)
-
Vurderet 5.00 ud af 5
142,50 kr.
- Vinhus: Bodega Tukma
- Område: Salta
- Land: Argentina
- Årgang: 2017/19
- Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 14%
- Type: Fadlagret hvidvin
- Lagerstatus: På lager
Vinen er lavet på de bedste Torrentés-druer, der er håndplukkede fra mere end 50 år gamle marker i Angastaco-dalen, 1900 meter over havets overflade. Vinmageren, Josè Luis Mounier, er specialist i sorten og så anerkendt af andre vinmagere, at han kaldes «Mr. Torrontés»!
Fermentering i på franske egetræsfade i 6 mdr.
Seneste priser:
2019: Tim Atkins: 92 Point
2018: The Wine Advocate: 91 Points
2017: Mundus Vini: Sølvmedalje
Vinen kan gemmes i 3 år.
-
Vurderet 5.00 ud af 5
110,00 kr.
- Vinhus: Bodega Tukma
- Område: Salta
- Land: Argentina
- Årgang: 2021
- Alm. flaske (75 cl)
- Alkoholprocent: 13,5%
- Type: Hvidvin
Vinen er lavet på 100% Torrentés. Druerne er håndplukkede fra mere end 50 år gamle marker, der ligger i Angastaco-dalen, 1900 meter over havets overflade. Vinmageren, José Luis Mounier, er specialist i sorten og så anerkendt af andre vinmagere, at han kaldes «Mr. Torrontés»!
Fermentering i rustfrit ståltanke i 6 mdr.
Seneste priser:
2022: Guldmedalje i Mundus Vini Summer Tasting 2022
2018: 90 Points i The Wine Advocate
2018: 90 Points af Tim Atkin
2017: Guldmedalje i Tower Club Wine Award Singapore
2016: 90+ Points af The Wine Advocate
